تغذیه صحیح سالمندان راهی برای نشاط و سلامتی

شنونده‌ی بخشی از گفتگوی برنامه‌ی «كافه سلامت» با دكتر عبدالرضا نوروزی – دكترای تخصصی تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی ایران درباره " تغذیه سالمندان" باشید.

دكتر نوروزی با اشاره به افزایش جمعیت سالمندان فعال در ایران گفت: صبحانه سالم برای سالمندان تفاوت زیادی با افراد عادی ندارد، اما توجه به مصرف مایعات بویژه در روزهای گرم؛ منابع پروتئینی مثل تخم‌مرغ كامل، حبوبات و همچنین غلات كامل بسیار ضروری است.
وی باور رایج درباره مضر بودن تخم‌مرغ و حبوبات برای افراد بالای 65 سال حتی بیماران مبتلا به فشار خون و كلسترول را رد كرده و افزود: كلسترول موجود در زرده تخم‌مرغ ناچیز است و تأثیر چندانی بر كلسترول خون ندارد و مصرف روزانه یك عدد تخم‌مرغ كامل حتی به تقویت عضلات، جلوگیری از تحلیل عضلات و تقویت حافظه سالمندان كمك می‌كند.
نوروزی همچنین استفاده از غلات صبحانه مخلوط با شیر و افزودنی‌هایی مانند گردو و كشمش را یك وعده كامل و مقوی برای سالمندان معرفی كرد و توصیه نمود مصرف فیبر و سبوس در قالب نان كامل و میوه‌جات در برنامه غذایی سالمندان گنجانده شود.
و...

برنامه «كافه سلامت» كاری از گروه دانش و اقتصاد كه شنبه تا چهارشنبه از ساعت 8:00 الی 9:00 از رادیو تهران پخش می‌شود.

رادیو تهران را روی موج اف.ام ردیف 94 مگاهرتز و ای.ام ردیف 1332 كیلوهرتز بشنوید.
*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است.