طرز تهیه تاك پلو ،غذای مناسب فصل بهار

شنونده‌ی بخشی از گفتگوی برنامه‌ی «عصر تهران» با شهرام شجاعی كارشناس بین المللی آشپزی درباره دستورالعمل غذای سالم باشید.

شجاعی گفت: خیلی از غذاهای قدیم ما بر اساس پایه‌ی گیاهان یا گوشت‌های محلی بود.
به مصلح‌ها خیلی توجه می‌شد برای مثال، وقتی ماهی می‌خوردند در كنار آن گردو یا خرما میل می‌شد.
روغن طبیعی كه از دنبه گرفته می‌شود یك چربی بسیار سالم است.
دیزی غذای چربی نیست چربی دیزی بسیار مفید است اما چربی فست فودها بسیار مضر است.
از سبزیجات در غذاها استفاده كنیم.
میرزا قاسمی، خورشت ریواس كه طعم لذیذی دارد، تاك پلو، دلمه و... غذاهای سالمی هستند كه می‌توان در بهار استفاده كرد
تاك پلو غذای شاهرودی‌هاست كه مناسب فصل بهار است و به این صورت كه ابتدا برگ مو را ساطوری می‌كنیم، مرغ یا گوشت خرد می‌كنیم، برنج را آبكش می‌كنیم و ...


برنامه عصر تهران شنبه تا چهارشنبه از ساعت 16:00 الی 18:00 از رادیو تهران پخش می‌شود.

رادیو تهران را روی موج اف.ام ردیف 94 مگاهرتز و ای.ام ردیف 1332 كیلوهرتز بشنوید.

*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است.